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Schnelles proteinreiches Gemüsecurry

Du willst ein eiweißreiches Gericht kochen, aber es muss schnell gehen? Dann ist dieses Curry das perfekte Rezept für dich! Es ist blitzschnell zubereitet, nährstoffreich, schmeckt super und lässt sich sehr gut abwandeln.




Schnelles eiweißreiches Gemüsecurry


Zutaten für 2 Personen:

  • 500g Gemüse (hier wurden z.B. Karfiol, Kohlrabi, Lauch und Kürbis verwendet), wenns besonders schnell gehen muss, gerne auf TK-Gemüse zurückgreifen (zarte Mischung z.B.)

  • 1 Zwiebel