Diese knusprigen Schoko-Erdnuss Cookies sind momentan bei uns der Dauerrenner. Erstens sind sie blitzschnell zubereitet, zweitens schmecken sie hervorragend und drittens sind sie nährstoffreicher, aber kalorienärmer als herkömmliche Cookies. Drei driftige Gründe dafür, die Cookies schleunigst nachzumachen. Wer die Kombi aus Erdnuss und Schokolade nicht ganz so gerne mag, kann natürlich statt dem Erdnussmus Mandelmus und statt den Erdnüssen eine andere Nusssorte verwenden - sc

Der 4.10. ist offizieller Tag der Zimtschnecke. Als bekennender Zimtschneckenfan musste ich natürlich auch welche backen. Diese Kreation ist ein wirklich tolles Rezept für den Herbst. Der Kürbis macht die Schnecken unglaublich saftig und tarnt sich sehr gut - also auch bestens dafür geeignet um Kindern und anderen Gemüseverweigern ein wenig Gemüse unterzujubeln. Kürbis-Zimtschnecken Zutaten für ca. 15 Stück: Teig 200g Kürbispüree 70g Butter (oder Margarine) 250ml Milch (oder