Momentan gibt es für mich nichts besseres als Heidelbeeren. Da musste ich doch gleich ein eiweißreiches, erfrischendes Frühstück/Dessert draus machen. Die Creme schmeckt toll und ist dabei leicht und cremig. Durch das Pürieren der gefrorenen Heidelbeeren hat man auch ein gewisses "Eis-Feeling", bei wärmeren Temperaturen also ideal um sich innerlich etwas abzukühlen :). Die Zubereitung dauert nicht lange und ist total einfach! Heidelbeer-Topfencreme Zutaten für 1 Portion: 50g

Heute habe ich ein sommerlich frisches Rezept für euch! Mit einem gemischten Salat sind die Couscous-Brokkoli-Taler ein tolles Gericht für wärmere Tage. Sie schmecken leicht und beinhalten zudem viele wichtige Nährstoffe wie z.B. Vitamin C, Folsäure, Kalium, Calcium und Magnesium. Durch die enthaltenen Ballaststoffe halten sie auch gut satt. Couscous-Brokkoli-Taler Zutaten für ca. 10 Laibchen: 100g Vollkorncouscous ½ Kopf Brokkoli (ca. 250 g) 1 Ei 40g Dinkelvollkornmehl ½ Zwi

Eiszeeeeeit! Endlich sind die warmen Temperaturen da und somit auch die Eissaison. Hin und wieder so ein cremiges Eis in den verschiedensten Sorten hat schon was. Allerdings enthält Eis leider natürlich auch viel Zucker und Fett. Wenn man nicht immer darauf zurückgreifen will, gibt es tolle gesunde Alternativen. Eine davon stelle ich euch heute vor: Cremiges Bananeneis aus gefrorenen Bananen. Geht blitzschnell, schmeckt super und ist unglaublich vielseitig. Außerdem kann man

An diesem sonnigen Wochenende hat meine Bananen-Kokos-Schnitte nochmal um einiges besser geschmeckt. Das Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten. Besonders vom Biskuitboden bin ich begeistert, denn der ist, obwohl er aus Vollkornmehl besteht, überhaupt nicht trocken und total fluffig. Die leichte Creme in Verbindung mit Bananen und Kokos machen den Kuchen zu einem ultimativen Frühlings- und Sommerdessert. Lasst es euch schmecken! Bananen-Kokos-Schnitte Zutaten für 6 Stück: