Heidelbeer-Topfencreme
Momentan gibt es für mich nichts besseres als Heidelbeeren. Da musste ich doch gleich ein eiweißreiches, erfrischendes Frühstück/Dessert draus machen. Die Creme schmeckt toll und ist dabei leicht und cremig. Durch das Pürieren der gefrorenen Heidelbeeren hat man auch ein gewisses "Eis-Feeling", bei wärmeren Temperaturen also ideal um sich innerlich etwas abzukühlen :).
Die Zubereitung dauert nicht lange und ist total einfach!
Heidelbeer-Topfencreme
Zutaten für 1 Portion:
50g gefrorene Heidelbeeren
1 Packerl Topfen (250g)
Süßungsmittel nach Bedarf (ich habe einen TL Honig verwendet)
1/2 Banane, Heidelbeeren, Minze, etc... zum Verzieren
Schokogranola als Topping
Zubereitung:
Die Heidelbeeren mit dem Topfen und dem Süßungsmittel verrühren
Mit einem Pürierstab alles gut durchmixen
Mit den Bananen abwechselnd in ein Glas schichten
Das Granola (ich habe selbstgemachtes Schokogranola verwendet) als Topping oben draufstreuen und dann noch nach Lust und Laune verzieren- fertig!